Ruoka

Ruuan osuus kotitalouksien hiilijalanjäljestä on noin viidennes. Omaan jalanjälkeään voi pienentää suosimalla kasvis- tai vegaaniruokaa sekä minimoimalla ruokahävikkiä. Osta tai ota lautaselle vain sen verran kuin syöt, hyödynnä kotona pakastinta ja seuraa elintarvikkeiden päiväyksiä.

Pohdittavaa: Voisiko taloyhtiön piha-aluetta hyödyntää kaupunkiviljelyssä? Voisiko kerhotilaan hankkia yhteisen hävikkiruokajääkaapin?

JAPAn ruoka-aiheisia blogeja

Kasvissyöjän lähiruoka-aarteita (9.11.2020)
Miten meni? (25.4.2019)
Ehkä se ei niin vaikeaa olekaan (22.3.2019)
Sekasyöjästä kasvissyöjäksi – mission possible? (5.3.2019)

Hyödyllisiä linkkejä

Lähiruokaa

Lähiruokaa Jyväskylän alueelta ja muualta Keski-Suomesta
Jolppi-lähiruokapiiri, REKO-lähiruokaryhmä, keskisuomalaisia tuottajia.

Vinkit ja linkit
Suoramyyntitiloja Keski-Suomessa, vinkkejä paikallisista, lähiruokaa myyvistä liikkeistä

Itse viljellen

Jyväskylän kaupungin viljelypalstat
Kankaan puutarha

Muita palveluita

Jyväskylän kaupungin hävikkilounas
Palvelu on koronatilanteen vuoksi tauolla.

ResQ Jyväskylä
Ravintoloiden ylijäämäruokaa edullisesti.

Kasviskaiffarit
Jyväskyläläinen kasvisruokakassipalvelu, kotiinkuljetus.

Kasviskaiffarit ja ResQ ovat käteviä ja helppoja palveluita. Molempia testattu ja erittäin hyväksi havaittu, suosittelen!

Japattaja Johanna

Kasvis- ja vegaaniravintoloita (Vegaaniliitto)
Monien ravintoloiden ruokalistoilta löytyy usein kasvis- ja/tai vegaanivaihtoehtoja.

Reseptejä

Vegaanihaaste
Kasvisruokareseptejä (Martat)
Kasvisruokareseptejä (kasvisreseptit.fi)
Hävikkiruokareseptejä (Martat)
Vegevalinta (YLE, Strömsö)

Satokausikalenteri
Tietoa ja reseptejä satokauden kasviksista.

Sydänmerkki
Kasvisruokareseptejä

Muuta

Kalaopas (WWF)
Sivusto auttaa tekemään vastuullisia kalavalintoja.

Lihaopas (WWF)
Sivusto auttaa tekemään ympäristön kannalta parempia valintoja lautaselle.